In de kas met werkzaamheden met witlof
Op de foto van links naar rechts, Arie Flach,Wim van Wingerden Jzn, en Ajo de Weerd.
Links op de grond de afgewerkte witlofwortels, waarop de krop groeide.
De kist met "lof" wordt gewogen op de bascule, een mechanische weegschaal.
Plastic kratten waren er nog niet. Alles werd verpakt in houten veilingkisten.
Rechts afdekstro voor de kou op de pitten die nog niet rijp zijn.
Let eens op de kas, een z.g Bodegomkas geheel van beton, zelfs de goten.
Het dak bestond uit houten 1 ruiters (frame) waar het glas ingeschoven werd.
De werkkleding was standaard een "ketelpak" (overal) met riem. A.v.W.