Dijkgezicht 1904.


Nabij oude scheepswerf van Boele op Slikkerveer.
Vooraan links de houten loods van Boele, daarnaast Van Schagen, enz. Helemaal op de achtergrond de slagerswinkel met daaronder de slachtplaats van Buzink. In die tijd maakte iedere slager zijn eigen beesten dood. Maar het moest wel vakkundig geschieden, opdat het voor de dieren pijnloos zou zijn en aan hygiënische eisen werd voldaan. Het maakte daarom een aanmerkelijk verschil of een varken, een koe of een geit geslacht moest worden. Die graag wilde weten hoe het in zijn werk ging, welnu, die ging eens kijken. In latere jaren zijn andere wetten gekomen en particuliere slachtplaatsen komen niet zo vaak meer voor.

Vorige

Volgende

Heeft u op- of aanmerkingen of heeft u
aanvullende informatie over deze foto?